Voda a mikrovlnka
První výskyt: 03.2008
Text hoaxu
Pøed pár dny si jeden známý chtìl pøipravit instantní kávu. Vzal hrníèek s vodou a vlo¾il ji do mikrovlnky, aby vodu uvaøil. Nevíme pøesnì, na kolik nastavil minutovku, ale chtìl pouze dostat vodu do varu. Kdy¾ se minutovka zastavila, vyndal hrníèek s vodou a konstatoval, ¾e voda nevaøila. V okam¾iku, kdy do ní pøesto nasypal instantní kávu,mu voda vybuchla do tváøe. Hrníèek zùstal celý, pouze voda mu doslova vyskoèila do oblièeje. Ma popáleniny druhého stupnì, po kterých mu zøejmì zùstanou stopy. Navíc levé oko je takté¾ posti¾ené. Po pøichodu do nemocnice mu lékaø sdìlil, ¾e se jedná o známý fenomén a ¾e voda samotná by se nikdy nemìla ohøívat v mikrovlnce. Pokud pøeci jen chceme ohøát vodu tímto zpùsobem, mìlo by být v hrníèku vlo¾eno nìco navíc, napø. kousek døívka (sirka s ulomenou hlavièkou), v ¾ádnem pøípadì ov¹em nic kovového.
Vedecké vysvìtlení:
Voda se ohøívá rychleji ne¾ bublinky páry, které se nemohou vytvoøit a tím uvolnit akumulovanou teplotu. Tím, ¾e bublinky varu se netvoøí a tím neuvolòuje voda akumulovanou teplotu, se voda ohøívá a pøesahuje bod varu. Kdy¾ se voda da do pohybu pøi vlo¾eni cizího tìlesa (cukr, káva,
sáèek èaje), je tepelný ¹ok dost veliký na to, aby najednou vytvoøil bublinky, které vyslovenì vystøelí horkou vodu ven. Jedná se o podobny efekt, jako kdy¾ otevøete novou láhev Coly po pøedchozím protøepání.
Za¹lete svým známým - majitelùm mikrovlnek
Poznámka redaktora
Na nìkterých mikrovlnkách bývá výstra¾ná nálepka, která upozoròuje, ¾e by ve sklenièce s tekutinou mìla být vlo¾ena l¾ièka (samozøejmì z vhodného materiálu), která zabrání utajenému varu. Na toto riziko upozoròují i nìkteøí výrobci ve svých návodech k pou¾ití.
 Mikrovlnná trouba s upozoròující nálepkou |
 Detail nálepky |
 Varování v návodu k pou¾ití mikrovlnné trouby |
Vyjádøení odborníka nebo zainteresované osoby
Dobry den
Podle meho je efekt realny, jedna se proste o lokalni prehrati kapaliny bez nukleacnich jader, kolem kterych by mohla zacit varit, chemici na to maji prastarou poucku "nez zapalis plaminek, vhod tam varny kaminek" :-) , nicmene odbornici to jiste vysvetli presneji.
Krasny den.
Ing. Dr. Vladimir Zdimal
Ústav chemických procesù AV ÈR, v.v.i.
Dobrý den
Voda v mikrovlnce se mù¾e ohøát na více ne¾ 100 oC, (jedná se o utajený var), je proto vhodnìj¹í buï cca minutu poèkat, nebo pøed ohøevem vhodit do vody kousek porcelánu (varný kamínek).
Jev je názornì ukázan v tomto vìdecko populárním dokumentu (mpg soubor velikost 496MB).
Hájek Milan, Ing.CSc.
Ústav chemických procesù AV ÈR, v.v.i.
Podle meho je efekt realny, jedna se proste o lokalni prehrati kapaliny bez nukleacnich jader, kolem kterych by mohla zacit varit, chemici na to maji prastarou poucku "nez zapalis plaminek, vhod tam varny kaminek" :-) , nicmene odbornici to jiste vysvetli presneji.
Krasny den.
Ing. Dr. Vladimir Zdimal
Ústav chemických procesù AV ÈR, v.v.i.
Dobrý den
Voda v mikrovlnce se mù¾e ohøát na více ne¾ 100 oC, (jedná se o utajený var), je proto vhodnìj¹í buï cca minutu poèkat, nebo pøed ohøevem vhodit do vody kousek porcelánu (varný kamínek).
Jev je názornì ukázan v tomto vìdecko populárním dokumentu (mpg soubor velikost 496MB).
Hájek Milan, Ing.CSc.
Ústav chemických procesù AV ÈR, v.v.i.
Adresa stránky: http://www.hoax.cz/retezove-emaily/voda-a-mikrovlnka/
Alternativní odkaz: http://www.hoax.cz/index.php?section=retezove-emaily&action=hoax_detail&id=817
